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22 settembre 2026
Prima di spostare tutta la spesa, qualche domanda da farsi. Cosa dipende da un negozio gestito male, cosa da un problema che nessuno controlla, e cosa si risolve con una sola conversazione.
Leggi22 settembre 2026
Il negozio vede davvero la mia segnalazione? Cosa succede dopo? Risposte concrete, anche su quello che segnalare non fa.
Leggi22 settembre 2026
Hai controllato prima di uscire, il prodotto risultava disponibile, e lo scaffale è vuoto. Non vuol dire che il negozio ti stia mentendo: ecco cosa succede davvero, e cosa puoi fare sul posto.
Leggi22 settembre 2026
In buona parte dei casi il prodotto è dentro il negozio. I sei posti da controllare, nell'ordine, prima di concludere che non ce n'è più.
Leggi22 settembre 2026
Spesso sì, ed è molto meno complicato di quanto si pensi. A chi rivolgerti, cosa è possibile a seconda del tipo di prodotto, e cosa non lo è.
Leggi22 settembre 2026
Non è un'impressione: alle 19 mancano più prodotti che alle 10 di un martedì. Ecco perché, e quando hai più probabilità di trovare quello per cui sei venuto.
Leggi22 settembre 2026
Alcune categorie stanno tre volte sopra la media. Cosa dicono le rilevazioni, e perché le più colpite sono spesso i prodotti a cui si tiene di più.
Leggi22 settembre 2026
Appena un tasso di rottura serve a classificare i negozi, smette di essere misurato onestamente. Come una rete può confrontare i suoi punti vendita sulla disponibilità a scaffale: una misura comune, confronti che hanno senso e un uso che fa progredire invece di punire.
Leggi22 settembre 2026
Una nuova referenza non ha né vendite passate, né punto di riordino affidabile, né uno spazio a scaffale ben regolato. Va in rottura nelle prime settimane, quando si gioca la riuscita. Come parametrarla per analogia e seguirla da vicino finché le cifre non esistono.
Leggi22 settembre 2026
Le rotture sono al massimo a fine giornata, nel momento in cui i capi reparto hanno finito il turno. Il ruolo del vice o del responsabile di turno, cosa deve poter decidere da solo, e il passaggio di consegne che evita di ricominciare tutto il giorno dopo.
Leggi22 settembre 2026
Alla cassa tradizionale il cliente dice «non c'era più il latte». Alla cassa automatica non lo dice a nessuno. Quale informazione perde il negozio quando le casse perdono i loro addetti, e con cosa sostituirla.
Leggi22 settembre 2026
La domenica e nei festivi il negozio apre senza consegna, con una squadra ridotta, dopo il giorno di maggior vendita della settimana. Come preparare queste giornate già dal venerdì e come rimettere in sesto il negozio il lunedì mattina.
Leggi22 settembre 2026
Nell'ortofrutta, una cassetta piena di prodotti rovinati è una rottura che il sistema non vede. Come definire la rottura in questo reparto, come rilevarla e come tenere la disponibilità a fine giornata senza buttare metà del reparto.
Leggi21 settembre 2026
Quando un prodotto manca per settimane per una ragione che va oltre il negozio, il rifornimento non serve a nulla. Cosa può ancora decidere il negozio: l'informazione al cliente, lo spazio a scaffale, il sostituto, il limite d'acquisto e il ritorno alla normalità.
Leggi21 settembre 2026
La risposta data in reparto decide se il cliente sostituisce, torna o se ne va. Le quattro informazioni che un addetto deve saper dare, le frasi da evitare e come fare di ogni domanda una rilevazione di rottura.
Leggi21 settembre 2026
I commerciali e i merchandiser delle marche passano in negozio, rilevano le rotture dei loro prodotti e ripartono con l'informazione. Quanto valgono queste rilevazioni, i loro limiti e come farne uno strumento per il negozio invece di un rimprovero.
Leggi21 settembre 2026
Pane, stampa, bevande, prodotti regionali: una parte del negozio è consegnata e a volte messa a scaffale dal fornitore stesso. Il negozio non ordina, non tiene la giacenza e non vede la rottura. Come riprendere il controllo senza riprendere l'ordine.
Leggi21 settembre 2026
Un cliente che compra senza glutine, senza lattosio o un latte per l'infanzia preciso non può prendere il prodotto accanto. Su queste referenze, una rottura è una vendita persa e spesso un cliente perso. Come individuarle e proteggerle.
Leggi21 settembre 2026
Una marca del distributore in rottura manda il cliente verso la marca nazionale, meno redditizia, o verso un'altra insegna. Nessuno oltre al negozio sorveglia questa parte dello scaffale. Come proteggere le referenze a marchio che contano.
Leggi21 settembre 2026
L'etichetta elettronica mostra il prezzo giusto al momento giusto; non vede lo scaffale. Cosa porta contro le rotture, cosa non può fare e come usarla senza chiederle l'impossibile.
Leggi21 settembre 2026
Un direttore che vuole ridurre le sue rotture non può fare tutto insieme. L'ordine delle azioni su un mese, settimana per settimana, con ciò che ciascuna richiede e ciò che permette di misurare.
Leggi21 settembre 2026
Un prodotto che si vende dieci volte l'ora e non viene scansionato da due ore è probabilmente in rottura. Come usare le vendite di cassa per individuare gli scaffali vuoti, i limiti del metodo e il ruolo degli addetti alla cassa.
Leggi21 settembre 2026
Ridurre le rotture ordinando di più crea sovrastock, che costano altrettanto. Cosa dice lo studio IHL 2026 sul costo di entrambi, perché hanno le stesse cause e come agire sulle cause invece di spostare il problema.
Leggi21 settembre 2026
Un negozio di prossimità ha poche referenze, poca riserva, una squadra ridotta e clienti che tornano ogni giorno. Le rotture lì sono più visibili e punite più in fretta. Le regole che funzionano a questa scala.
Leggi21 settembre 2026
Lo spumante, i gelati, la cancelleria o i prodotti delle feste si vendono in poche settimane e vanno in rottura nel momento peggiore. Come anticipare i picchi stagionali, prodotto per prodotto, a partire dalle vendite dell'anno precedente.
Leggi20 settembre 2026
Un tasso di rottura presentato da solo non ottiene nulla. La struttura di una presentazione che ottiene mezzi: il costo in euro, la parte che dipende dal negozio e quella che dipende dal magazzino centrale, le tre azioni avviate e cosa si chiede.
Leggi20 settembre 2026
Un ricevimento controllato per collo e non per referenza crea rotture invisibili: la giacenza teorica registra ciò che sarebbe dovuto arrivare, non ciò che è arrivato. Il metodo del controllo per referenza, quanto costa in tempo e quanto rende.
Leggi20 settembre 2026
Non tutte le rotture si equivalgono: una rottura su un prodotto ad alto margine fa perdere il margine del prodotto e quello del sostituto meno redditizio. Come ponderare le rotture per il margine, quali prodotti proteggere per primi e come parlarne alla direzione.
Leggi20 settembre 2026
Online la rottura la scopre il preparatore, non il cliente, e la sostituzione viene decisa al suo posto. Perché una rottura online pesa di più, come misurarla e come l'organizzazione del negozio la riduce.
Leggi20 settembre 2026
Il capo reparto è la persona che può agire su tre quarti delle rotture, quelle che nascono in negozio. Le sue cinque responsabilità di fronte alle rotture, la sua giornata tipo e cosa deve dargli il direttore perché riesca.
Leggi20 settembre 2026
Il volantino attira clienti per prodotti precisi; la rottura di un prodotto del volantino è la più visibile e la più costosa. Come preparare la settimana del volantino, cosa verificare ogni giorno e cosa fare quando il prodotto manca comunque.
Leggi20 settembre 2026
Cinque cifre bastano per governare le rotture di un negozio: tasso di rottura per reparto, durata media, prodotti più mancanti, vendite perse stimate, quota di rotture con giacenza teorica positiva. Come calcolarle e leggerle.
Leggi20 settembre 2026
L'inventario annuale corregge la giacenza una volta l'anno; le rotture da giacenza fantasma avvengono ogni giorno. Il metodo dell'inventario rotativo mirato, referenza per referenza, in venti minuti.
Leggi20 settembre 2026
Un fornitore al 98 % di livello di servizio e uno scaffale all'8 % di rotture non si contraddicono. Definizioni, formule e cosa permette di correggere ciascun indicatore.
Leggi20 settembre 2026
L'ordine automatico fa solo ciò che gli è stato detto. I tre parametri che decidono una rottura, la formula per impostarli referenza per referenza e gli errori che li rendono inutili.
Leggi20 settembre 2026
Una parte delle rotture a scaffale sono prodotti che aspettano in riserva. Come disporre, etichettare e far girare la riserva perché il rifornimento trovi il prodotto in un minuto, non in dieci.
Leggi20 settembre 2026
Nei freschi, ogni unità di stock in più è un'unità che può scadere. Come tenere la disponibilità a fine giornata sui prodotti a scadenza breve senza far esplodere gli scarti.
Leggi20 settembre 2026
Una rottura isolata si perdona, una ripetuta sui prodotti di tutti i giorni fa cambiare negozio. Cosa dicono gli studi sulle reazioni dei clienti, i prodotti che decidono la fedeltà e come proteggere i clienti abituali.
Leggi20 settembre 2026
Le rotture si vedono a scaffale, da chi ci lavora. Come dare alla squadra un obiettivo, uno strumento e un riscontro, senza riunioni in più né premi complicati.
Leggi20 settembre 2026
Un facing troppo corto su un prodotto che ruota veloce è una rottura programmata più volte al giorno. La regola di calcolo della capacità minima, le referenze da rivedere per prime, e cosa si guadagna in passaggi di rifornimento.
Leggi20 settembre 2026
Il sistema indica quattro pezzi, lo scaffale è vuoto, l'ordine automatico non parte. Da dove viene la giacenza fantasma, perché blocca il rifornimento, e come rilevarla prima che costi vendite.
Leggi20 settembre 2026
La rottura su una promozione è quella che irrita di più il cliente, ed è frequente: vendite moltiplicate, facing invariato, giacenza teorica non verificata. Le cause, in ordine, e una preparazione in cinque punti.
Leggi20 settembre 2026
Tinte per capelli, make-up, champagne, latte per l'infanzia: la classifica delle categorie più spesso assenti dallo scaffale secondo ECR France, cosa hanno in comune, e cosa dice dell'organizzazione da mettere in campo. Con i numeri italiani di GS1 Italy.
Leggi20 settembre 2026
Le due rotture non hanno né le stesse cause, né gli stessi strumenti, né lo stesso costo. Perché la rottura di scaffale, invisibile nel sistema, è la più cara, e come trattare ciascuna con la leva giusta.
Leggi20 settembre 2026
I giorni di forte affluenza concentrano le rotture e le vendite perse. Cosa mostrano i barometri, i tre errori classici di preparazione, e un piano in quattro tempi per tenere lo scaffale fino alla chiusura.
Leggi20 settembre 2026
Un cliente su tre va a comprare altrove, uno su dieci se ne va senza niente: le reazioni misurate davanti a una rottura, cosa cambia a seconda del prodotto, e perché il negozio non lo viene mai a sapere.
Leggi20 settembre 2026
Una vendita che non c'è stata non compare in nessun report. Tre metodi per stimarla, dal più semplice al più preciso, e un esempio su un reparto reale.
Leggi20 settembre 2026
Il vuoto compare durante la vendita, non di notte. Come distribuire il rifornimento nella giornata, dare priorità alle referenze che contano e chiudere il cerchio con la rilevazione, a organico costante.
Leggi20 settembre 2026
Una rottura non costa solo la vendita del prodotto assente. I numeri dei barometri ECR France e degli studi mondiali, e un metodo semplice per stimare il mancato incasso del proprio negozio.
Leggi20 settembre 2026
Quasi tre quarti delle rotture nascono in negozio, non dal fornitore. Le cinque leve che fanno davvero scendere il tasso di rottura, nell'ordine in cui lavorarle, con i numeri per confrontarsi.
Leggi20 settembre 2026
Definizione, formula, metodo di rilevazione e valori di riferimento del tasso di rottura a scaffale. Perché la media del negozio non serve a niente e come leggere il tasso per reparto e per ora.
Leggi13 settembre 2026
Rottura di stock e rottura di scaffale non si rilevano allo stesso modo. I metodi classici, i loro punti ciechi, e cosa cambia la segnalazione dei clienti.
Leggi13 settembre 2026
Scaffale vuoto, prodotto introvabile: le opzioni del cliente, cosa può fare davvero il negozio, e perché segnalarlo cambia le cose.
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