Un prodotto manca spesso: conviene cambiare negozio?

Tre cause molto diverse

1. Il prodotto manca ovunque

Un raccolto scarso, uno stabilimento fermo, una materia prima introvabile, una referenza tolta dal produttore: in quel caso non ce l’ha nessun negozio. L’osservatorio GS1 Italy misura un tasso di rottura medio del 3,4% a scaffale, ma su un prodotto in carenza la situazione non dipende dal punto vendita.

Come verificarlo: chiedi al responsabile di reparto, che spesso lo sa, o guarda in un altro negozio. Cambiare non risolverà nulla.

2. Il prodotto manca solo in questo negozio

È il caso che merita la tua attenzione. Le cause sono interne: un parametro di riordino sbagliato, un rifornimento che arriva troppo tardi, poco spazio a scaffale, o una giacenza errata che blocca il riordino. Queste cause si possono correggere, ma solo se il negozio sa di avere il problema.

3. Il prodotto manca in certi momenti

Se trovi sempre il tuo prodotto il martedì mattina e mai il sabato alle 18, non è un problema di approvvigionamento ma di ritmo di rifornimento. Cambiare orario a volte è più efficace che cambiare negozio.

Cosa osservi	Causa probabile	Cosa funziona
Manca ovunque, da settimane	carenza a monte	aspettare, chiedere un equivalente
Manca qui, presente altrove	organizzazione del negozio	segnalarlo, parlare col responsabile
Manca solo la sera e nel weekend	ritmo di rifornimento	venire la mattina, chiedere del magazzino
Etichetta di scaffale sparita	referenza tolta in questo negozio	chiedere se la tengono ancora

Cosa conviene provare prima

1. Parla col responsabile di reparto. È lui che fa gli ordini. Un cliente che spiega di non trovare mai un certo prodotto gli dà un’informazione che non ha.
2. Segnala, più volte se serve. Una segnalazione isolata si nota appena; un prodotto segnalato ogni settimana sale nella lista dei prodotti più richiesti del negozio.
3. Chiedi che te ne mettano uno da parte. Per un prodotto a cui tieni viene spesso accettato e chiude la questione subito.
4. Prova un altro punto vendita della stessa insegna. Se il prodotto c’è, è davvero una questione di organizzazione locale e non di assortimento.

Quando cambiare diventa ragionevole

Se, dopo aver segnalato e chiesto, lo stesso prodotto di tutti i giorni manca ancora regolarmente dopo diverse settimane, il negozio ha avuto l’informazione e non ha agito. Questo dice qualcosa su come è gestito, e andare altrove è legittimo.

È quello che la maggior parte delle persone fa comunque: lo studio mondiale di Gruen, Corsten e Bharadwaj misura che, davanti a una rottura, il 31% dei clienti va a comprare il prodotto in un altro negozio. Quello che i negozi di solito non sanno è che questi clienti non si lamentano: se ne vanno in silenzio, e il negozio non scopre mai perché.

Segnalare ti costa meno che traslocare

Spostare la spesa costa tempo, a volte carburante, e il nuovo negozio avrà le sue rotture. Segnalare dura due secondi e dà al negozio la possibilità di rimediare. Se non cambia nulla, avrai almeno provato l’opzione che ti costa meno.

Come segnalare in due secondi

Con AllertaScaffale non devi installare nulla. Apri allertascaffale.it/signaler nel browser del telefono, oppure scansiona il codice AllertaScaffale se il negozio ne espone uno.

1. Scansiona il codice a barre di un prodotto vicino identico, o l’etichetta di scaffale.
2. Se non si scansiona nulla, scatta una foto: il prodotto viene identificato automaticamente.
3. Conferma. Il direttore del negozio, se abbonato, riceve la tua segnalazione in tempo reale.

E se il negozio non è ancora su AllertaScaffale?

Dillo al direttore, o mandagli la pagina per i direttori di negozio: la prova è gratuita per 14 giorni, senza carta di pagamento.

Fonti

• Gruen, Corsten, Bharadwaj, “Retail Out-of-Stocks: A Worldwide Examination”, GMA, 2002: studio completo (PDF).
• GS1 Italy, osservatorio sulla disponibilità a scaffale: risultati.
• Corsten, Gruen, “On Shelf Availability”, 2004: sintesi.